Carte traiteur 2022
Composez vous même votre menu !
Nos produits Cocktails
- Grand Pain surprise38,00€(environ 10 personnes)
- Petit Pain surprise25,00€(environ 6 personnes)
- Toasts apéritifs0,80€(froids ou prêts à réchauffer)
- Pétoncles farcis1,00€
- Présentoir cocktail3,00€
- Présentoir d’amuse-gueule7,00€ /pers.+ 6 toasts froids par personne
- Mini Burgers Boeuf ou Andouille1,20€
- Saveurs d’Ailleurs15,00€Plateau de 20 bouchées
Suggestion du Chef
Verrines1,50€(demandez notre gamme)
Cuillères1,10€(demandez notre gamme)
- Toasts ronds1,20€Gamme élégance
Nos Entrées Froides
- Médaillon de Saumon en Bellevue4,50€ pièce
- Plat de salades composées4,20€ /partEn 3 variétés – 300 gr. / pers.
- Foie gras de Canard mi-cuit7,00€ /partavec son pain d’épice et chutney
- Duo de saumon frais et saumon fumé6,50€ /partavec pointe d’asperge
- Entrée coup de cœur11,00€ /partSaumon fumé, Tartare de Cabillaud aux algues et roulé de carotte au cumin.
- Assiette Gourmande11,50€ /partFoie Gras de Canard en Terrine, Saumon Fumé, Crevettes, émincé de St Jacques sauce Riesling
- Langoustines et Crevettes roses9,00 € /partPlateau – 300 gr/pers
Plateau de Fruits de Mer24,00 € /partPar Personne : 5 huîtres, 200gr. de langoustines, ½ tourteau, crevettes roses, bigorneaux
Nos Entrées Chaudes
POISSONS avec 1 garniture incluse
- Bouchée à la reine4,00€ /partAu Ris de Veau
- Coquille St Jacques5,00€ /partÀ la Bretonne
- Nouveauté ! Aumonière de Bar8,00€Et petits légumes
- Nouveauté ! Cassolette saveurs iodées5,20€
- Dos de Loup de Mer sauce méridionale7,90€
- Filet de Bar à la Fleur de Sel7,90€
- Filet de St Pierre7,90€ /partAux algues
- Médaillon de Lotte7,90€ /partAu kari gosse
- Omble Chevalier7,90€ /partAux petits légumes
- Brochette de St Jacques et Gambas7,90€
- Gratiné de Langouste22,90€ /partSauce Thermidor
- GarnituresRiz pilaf, mélange de riz du monde aux épices, julienne de légumes ou crémeux de légumes.
Cassolette de légumes ou aumônière de légumes et fruits
de mer (+ 0,80€ / personne).
Nos viandes cuisinées
Avec deux garnitures
- Langue de Boeuf5,00€ /partSauce Madère accompagnée de riz
- Fricassée de Pintade forestière6,00€ /part
- Quasi de Veau braisé aux épices7,90€ /part
- Cuisse de Canard7,90€ /partFarcie aux cèpes
- Brochette de Filet Mignon7,90€ /partAvec figue et abricot
- NOUVEAUTÉ : Rost er Forn6,00 € /partCarottes et pommes de terre
- Filet Mignon de Sanglier8,50 € /partSauce Bordelaise
- Filet de bœuf en croûte12,00 € /partAvec sauce, prêt à cuire
- Tournedos de Canard7,90 € /partSauce abricot ou poivre
- Tournedos de Canard Rossini9,50 € /partAu poivre
- GarnituresGratin dauphinois, pommes de terre sautées
Méli-mélo de légumes, poêlée de champignons
Endive braisée, haricots verts
Pomme rôtie au miel.
Poêlée de cèpes (+ 0,80€ / personne).
Les Spécialités des Traiteurs du Loch
- Le Porcelet rôti440,00 €Façon « Traiteurs du Loch »
Accompagné de ratatouille et de pommes sautées
Découpé devant vous et servi en self pour 40 personnes
+ 7,00 € par personne supplémentaire
Compter 2 forfaits à partir de 80 personnes
- L’Agneau rôti440,00 €Façon “ Traiteurs du Loch ”
Avec deux légumes au choix
Découpé devant vous et servi en self pour 30 personnes
+ 8,00€ par personne supplémentaire
Compter 2 forfaits à partir de 60 personnes
- Le Cuissot de porc180,00 €Cuissot de porc sur os sauce porto
Ratatouille et pommes sautées
30 personnes
Nos plats uniques
- Couscous6,70€ /part
- Couscous royal8,00€ /part
- Paella6,30€ /part
- Choucroute garnie6,80€ /part
- Choucroute de la mer8,50€ /part
- Joue de Bœuf6,50€ /partFaçon bœuf carottes et pommes de terre
- Potée bretonne avec jarret6,80€ /part
- Bœuf Bourguignon6,00€ /part
- Blanquette de Veau6,80 € /partAvec riz
- Tartiflette4,80 € /part+ salade verte
- Parmentier de Canard5,90€ /part+ salade verte
- Jarret de Porc rôti7,80€ /partEt pommes sautées
- Cassoulet Traiteurs du Loch8,50€ /partCanard confit, poitrine d’agneau, saucisse, lard, saucisson à l’ail et haricots blancs cuisinés
- Cassoulet du pêcheur8,50€ /partCabillaud, saumon, crevettes
Saveurs d’ailleurs
- Rougaille Saucisse4,90€ /part
- Colombo de Poulet ou Porc6,30€ /part
- Sauté de Porc Tandoori6,30€ /part
- Goulash d’Autruche7,20€ /partà l’Ananas
- Souris d’Agneau à la Guiness9,30€ /part
- Chili Con Carne5,90€ /part
- Tajine de poulet à l’abricot6,30€ /part+ Semoule et légumes du soleil
- Tajine d’agneau7,80€ /part+ semoule et légumes du soleil
- Ces plats sont accompagnés de pommes sautées ou riz pilaf ou semoule
Fromages
- Salade aux Noix0,60€ /part
- Duo de fromages : Brie et st Nectaire2,50€ /part
- Plateau de Fromages Le convivial3,50€ /partCamembert, St Nectaire, Tomme de Savoie
- Plateau de Fromages Le Prestige4,80€ /partBrie de Meaux, Trappe de Timadeuc, Chèvre cendré
Nos desserts Maison
- Fraisier3,20€ /partEt son coulis fruits rouges
- Framboisier3,20€ /partEt son coulis fruits rouges
- Charlotte aux poires3,20€ /part
- Forêt Noire3,20€ /part
- Caramel Feuilletine3,20€ /partEt sa crème anglaise
- Craquant au Chocolat3,20€ /partEt sa crème anglaise
- Opéra crème anglaise3,20€ /part
- Croquant Abricot Pistache3,20€ /part
- Tarte aux pommes et Tarte aux poires1,50€ /part
- Granny K63,20€ /partSaveur pomme-cassis
- Délice des Tropiques3,20€ /partEt son coulis fraise
- Tiramisu croquant3,20€ /part
- Réduction sucrée0,90€ /pièce
- Pièce montée traditionnelle3,50€ /part
