Carte traiteur 2019
Composez vous même votre menu !
Nos produits Cocktails
- Grand Pain surprise38,00€(environ 10 personnes)
- Petit Pain surprise25,00€ pièce(environ 6 personnes)
- Toasts apéritifs0,80 € pièce(froids ou prêts à réchauffer)
- Présentoir d’amuse-gueule6,30 € /pers.+ 6 toasts froids par personne
- Mini Burgers Boeuf ou Andouille1,20 pièce
- Ailerons de Poulet Tex-Mex2,00 € pièce3 ailerons, sauce Barbecue
Nos Entrées Froides
- Coquille de saumon3,70 € pièce
- Médaillon de Saumon en Bellevue3,95 € pièce
- Plat de crudités en 3 variétés3,80 € /part300 gr. / pers.
- Assiette de crudités 3 variétés4,00 € /part300 gr. / pers.
- Foie gras de Canard mi-cuit6,00 € /partavec son pain d’épice et chutney de poire au miel
- Assiette garnie mousse de saumon5,00 € /partTerrine, salade, macédoine, 2 langoustines
- Nouveauté ! La Gaelic9,50€ /partSaumon Fumé, Tranche de Haddock, 3 Langoustines et Tartare Tomates au Basilic
- Nouveauté ! Terre et Mer9,50 € /partFoie Gras de Canard, Chutney de Figues, Tartare se Saint Jacques, 2 Crevettes Roses
- Saveurs du Sud Ouest9,50 € /partFoie Gras de Canard, Magrets de Canards fumés, Jambon Sec et Compotée d’Oignons
- Assiette Gourmande9,80 € /partFoie Gras de Canard en Terrine, Saumon Fumé, Crevettes, émincé de St Jacques sauce Riesling
- Langoustines et Crevettes roses9,00 € /partPlateau – 300 gr/pers
Plateau de Fruits de Mer18,00 € /partPar Personne : 5 huîtres, 200gr. de langoustines, ½ tourteau, crevettes roses, bigorneaux
- ½ Langouste en Bellevue23,00 € pièce
Nos Entrées Chaudes
- Bouchée à la reine4,00€ /partAu Ris de Veau
- Coquille St Jacques4,60€ /partÀ la Bretonne
- Tarte fine de la Mer6,00€ /partSaumon, Cabillaud, petits légumes
- Coquille St Jacques en croûte7,00€ /partÀ la fleur de sel – Saumon, Cabillaud, petits légumes
- Nouveauté ! Palet Breton7,50€ /partFilet de Bar, Saint Jacques, julienne de légumes, sauce crustacés et galette de blé noir
- Aumônière St Jacques et Saumon6,80€ /partSaveur Bretonne
- Crumble de St Jacques7,00€ /partEt fondue de poireaux
- Ris de veau aux langoustines11,00€ /partEn Cassolette, poêlée de Riz de Veau cuisiné avec des Langoustines décortiquées
- Dos de cabillaud6,80 € /partSauce crème de langoustines
- Filet de St Pierre6,50 € /partÀ la Varsovienne, avec petits légumes
- Filet de Bar7,80 € /partAu Sel de Guérande sauce Homardine
- Brochette de St Jacques7,50 € /partÀ la Varsovienne
- Nouveauté ! Fricassée de Lotte7,50 € /partAux pommes acidulées
- Duo Lotte & St Jacques7,80 € /partAux Magrets Fumés
- Homard portion à l’Américaine10,50 € /part
Nos viandes cuisinées
Avec deux garnitures
- Langue de Boeuf sauce Madère5,00€ /partAccompagnée de riz
- Cuisse de Pintade saveur des bois5,90€ /part
- Travers de Porc rôti aux épices6,20€ /part
- Cuisse de Canard confite6,90€ /partAux airelles
- Brochette de caille aux figues et abricots7,90€ /part
- Jambonette de Dinde à la crême5,70€ /part
- Noix de Cuissot de porcelet7,20 € /part
- Filet de canard au baies roses7,90 € /part
- Gigolette de canard7,90 € /partAu poivre vert
- Quasi de veau7,90 € /partFaçon Grand Mère
- Émincé de Filet mignon7,90 € /partSauce au cidre
- Filet de bœuf en croûte9,80 € /partAvec sauce, prêt à cuire
Les Spécialités des Traiteurs du Loch
- Le Porcelet rôti395,00 €Façon « Traiteurs du Loch »
Accompagné de ratatouille et de pommes sautées
Découpé devant vous et servi en self pour 40 personnes
+ 7,00 € par personne supplémentaire
Compter 2 forfaits à partir de 80 personnes
- L’Agneau rôti395,00 €Façon “ Traiteurs du Loch ”
Avec deux légumes au choix
Découpé devant vous et servi en self pour 30 personnes
+ 8,00€ par personne supplémentaire
Compter 2 forfaits à partir de 60 personnes
- Le Cuissot de porc160,00 €Cuissot de porc sur os sauce porto
Ratatouille et pommes sautées
30 personnes
Nos plats uniques
- Couscous6,30€ /part
- Couscous royal7,50€ /part
- Paella aux langoustines6,30€ /part
- Choucroute garnie6,30€ /part
- Choucroute de la mer7,30€ /part
- Bœuf Bourguignon5,90€ /partCarottes et pommes de terre
- Potée bretonne avec jarret6,20€ /part
- Poulet basquaise avec riz5,10€ /part
- Échine de porc à l’ancienne,5,70 € /partCarottes et pommes de terre
- Parmentier de Canard5,70 € /part
- Cassoulet6,30 € /part
- Cassoulet Traiteurs du Loch8,50 € /partCanard confit, poitrine d’agneau, saucisse, lard, saucisson à l’ail et haricots blancs cuisinés
- Jarret de Porc rôti6,30 € /partEt pommes sautées
- Tartiflette4,80 € /part
Saveurs d’ailleurs
- Rougaille Saucisse4,70€ /part
- Éffiloché de Dinde5,70€ /partAu Curry et à l’Ananas + riz basmati
- Sauté de Porc au Caramel5,70€ /partRiz basmati
- Colombo de Poulet ou Porc5,70€ /partRiz basmati
- Souris d’Agneau à la Guiness9,30 € /part
- Chili Con Carne6,00 € /partPommes sautées ou riz
- Tajine de poulet à l’abricot6,00 € /part+ Semoule et légumes du soleil
- Irish Stew6,50 € /partSpécialité Irlandaise, ragoût d’agneau avec pommes de terre, oignons et carottes
Fromages
- Salade aux Noix0,60€ /part
- Duo de fromages : Brie et st Nectaire2,50€ /part
- Plateau de Fromages3,50€ /part
Nos desserts Maison
- Fraisier2,90€ /partEt son coulis fruits rouges
- Framboisier2,90€ /partEt son coulis fruits rouges
- Charlotte aux poires2,90€ /part
- Forêt Noire2,90€ /part
- Caramel Feuilletine2,90€ /partEt sa crème anglaise
- Palmerosa2,90€ /partMousse pamplemousse et Fruits rouges
- Craquant au Chocolat2,90€ /partEt sa crème anglaise
- Opéra crème anglaise2,90€ /part
- Croquant Abricot Pistache2,90€ /part
- Granny K62,90€ /partSaveur pomme-cassis
- Tiramisu croquant2,90€ /part
- Délice des Tropique2,90€ /partEt son coulis fraise
- Craquant Framboise Pistache2,90€ /part
- Pièce montée2,90€ /part
- Pièce montée avec thème3,50€ /part
- Réduction sucrée0,70€ /pièceEt sa crème anglaise
- Tarte aux pommes ou aux poires1,30€ /partMousse pamplemousse et Fruits rouges
- Verrine gourmande2,90€ /partCaramel abricot ou chocolat pistache ou poire chocolat
