Menus des fêtes de fin d’année !
Optez pour le choix du traiteur !
- Menu Douceur d’Hiver23,40€Pâté en croûte pomme/noisette,
Lieu noir fumé crème ciboulette,
mousseline de Canard aux figues
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Tarte fine de la Mer à l’estragon
et petits légumes
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Fricassée de Dinde
aux champignons et châtaignes
Pommes grenailles ail et persil
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Coulommiers et Salade verte
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Dessert au choix (voir la carte)
- Menu Armor Argoat29,50€2 roulés de galette terre/mer, 2 toasts chauds
1 brioche foie gras, 1 bouchée asiatique
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Tartare de Sole tropicale, Saumon fumé crème
au citron yuzu et pic de crevettes aux algues
OU
Toast de pain d’épice au foie gras,
jambon Duroc et salicornes,
effeuillé de magrets fumés
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Mijoté de Cerf aux saveurs de Lanvaux
gratin dauphinois, poêlée de légumes
OU
Filet de St Pierre saveur exotique,
Mélange de Riz et céréales et gratin du jardin
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St Nectaire et Camembert de Normandie
Salade de jeune
Dessert au choix (voir la carte)
- Moment Gourmand31,00€1 verrine compotée de chèvre pomme/raisin,
1 cuillère rillettes de thon au Muscadet,
1 toast au foie gras et magret fumé,
3 bouchées saveur thaï
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Filet de Bar rôti à la fleur de sel
OU
Filet de Loup de Mer, crème de bigorneaux
gratin du jardin et tagliatelles de blé noir au miel
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Filet Mignon de porc sur pic figue/abricot
OU
Filet de Pigeon cocotte aux marrons confits
galet de pommes de terre et poêlée de champignons
et châtaignes
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Croustade de Coulommiers au blé noir
Salade aux noix***
Dessert au choix (voir la carte)
- Menu Junior10,00 €Bâtonnets de Surimi sauce cocktail
et crème de foie sur toast, tomate cerise
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Grignottes de Poulet rôties, Pommes Noisette
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Dessert au choix (voir la carte)
- Réveil Saveurs38,00 €1 verrine jambon sec et guacamole,
1 cuillère tartare de tomate et crevette,
1 bouchée camembert, 2 toasts chauds
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Carpaccio de flétan saveurs acidulées,
compotée de sole, haché de tomate aux algues
OU
Foie gras de Canard et pain d’épice,
chutney de mangue et émincé de pommes
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Filet de Dorade aux salicornes
OU
Suprême de Lotte saveurs du monde
OU
½ Langouste rôtie rhum/vanille = + 10€
Roulé de carotte carvi et mélange riz/céréales
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Tournedos de Canard aux 3 poivres
Option Rossini = + 3 €
OU
Filet Mignon de Sanglier saveur des bois
OU
Tournedos de Bœuf (prêt à cuire) =+ 2 €
sauce Bordelaise
Gratin dauphinois et poêlée de champignons
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Chaumes, Trappe de Timadeuc et St Nectaire
OU
Aumônière de Cabecou à la pomme
sur lit de jeunes pousses
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Dessert au choix (voir la carte)
